Name: Recettes d'Alice Toklas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Alice Toklas

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Cette recette américaine traditionnelle s’appelle un pudding nid d’oiseau, retranscrite par Alice Toklas, mais je la rebaptiserais volontiers, à la française, clafoutis. Pour changer des pommes, les poires ont donné un résultat succulent. Dégustez tiède ou refroidi, à température ambiante.